Van egy íz, amihez elég egyetlen gondolat, és máris visszarepít évekkel korábbra. Nem egy különleges desszert, nem egy cukrászda kirakata mögött született remekmű, hanem a kollégiumi menzás fánk. Az a fajta emlék, ami nem azért marad meg, mert tökéletes volt, hanem mert ott és akkor pont azt adta, amire szükség volt.
A kollégiumi menzán minden napnak megvolt a maga hangulata. Voltak ételek, amelyeket előre elkönyveltünk magunkban, és voltak olyan napok, amikor csendes reménykedéssel álltunk sorba. A fánkos nap azonban mindig különleges volt. Már az illata elárulta, hogy ma valami más következik. Nem volt elegáns, nem volt különösebben szép, néha kicsit laposabb, néha túl porhanyós, de amikor a tálcára került, hirtelen mindenki mosolygott egy kicsit.
A porcukor sosem maradt a helyén. Beleette magát a pulóver ujjába, az asztal sarkába, néha még az arcunkra is. Senkit nem zavart. Sőt, mintha ez is a rituálé része lett volna. Leültünk, kettétörtük, megvizsgáltuk a belsejét, hogy mennyire levegős, majd ettük, beszélgettünk, panaszkodtunk az órákra, vagy épp nagy terveket szőttünk a jövőről. A fánk közben lassan elfogyott, de az a pár perc valahogy mindig hosszabbnak tűnt.
A kollégiumi menzás fánk nem az ízével lett felejthetetlen, hanem azzal, amit képviselt. Egy kis szünetet a rohanásban, egy pillanatnyi otthonosságot egy idegennek tűnő időszakban. Egy egyszerű édességet, ami összekötött minket, még akkor is, ha alig ismertük egymást. Ott voltunk fiatalon, tele kérdésekkel, bizonytalansággal, és közben ettünk egy fánkot, mintha ez lenne a világ legtermészetesebb dolga.
Ma már ritkán eszem olyan fánkot. Viszont pont a napokban valamibe belefutottam, ami nagyon is emlékeztetett és ez felébresztette a lelkesedést bennem! Ez nem volt más, mint egy fánksütő gép.
Nem mindenki vágyik hagyományos munkahelyre vagy fix keretekre. Vannak, akik inkább olyan megoldásokat keresnek, amelyek alkalmazkodnak az életükhöz. A fanksuto.hu által bemutatott világ pontosan erről szól. Amikor beléjük futottam, nem is elsősorban az ott látott fánksütő gép, mint szerkezet ébresztette fel az érdeklődésemet.
Hanem, hogy egy mozgatható, rendezvényeken is működő megoldás lehetőséget ad arra, hogy az ember maga döntse el, mikor és hol dolgozik. Nem kell állandó üzletet fenntartani, mégis jelen lehet ott, ahol az emberek nyitottak és jókedvűek.
A lehetőség alapja egy egyszerű termék. A fánk mindenki számára ismerős, nem kell magyarázni. Az illata önmagáért beszél. A fanksuto.hu ezt az egyszerűséget emeli ki, nem bonyolítja túl.
Ez a megközelítés nem ígér gyors meggazdagodást, viszont reális képet ad arról, mire számíthat az, aki belevág. A hangsúly a kipróbálhatóságon van, azon, hogy ez egy járható út lehet azoknak, akik nyitottak valami újra.
A végén pedig nem a gép marad meg az ember fejében, hanem az érzés, hogy van választási lehetőség. És sokszor ez a legnagyobb érték.
A lényeg tehát: egy fánksütő gép, egy kis helyiség és fenntartható vállalkozás épülhet! Ma már érzem, hogy nekem is ez a jövőm: a fánk iránti lelkesedésem átadása másoknak!
